Derde Smiley voor keuken AZ Oudenaarde


De Smiley wordt uitgereikt door het Federaal Agentschap voor Voedselveiligheid (FAVV) als erkenning voor de autocontrole en het garanderen van voedselveiligheid. Voor AZ Oudenaarde is het de derde Smiley voor de grootkeuken in samenwerking met cateringbedrijf Medirest, de tweede Smiley voor de melkkeuken en voor de eerste keer is ook de cafetaria opgenomen.

De beslissing voor toekenning van het label kwam er na een uitgebreide controle van een door het FAVV erkend controle-organisme in de grootkeuken, de cafetaria en de melkkeuken van het ziekenhuis. De Smiley staat garant voor een goed hygiënebeleid en een sluitend autocontrolesysteem dat de voedselveiligheid in alle facetten van het productieproces waarborgt.

De Smiley bevestigt dat de strikte Europese hygiënewetgeving wordt gerespecteerd van de keuken tot bij de consument (de patiënt). Een mooie beloning voor de inspanningen van het beheer en het keukenpersoneel om werkinstructies en infrastructuur te optimaliseren.

De Smiley is drie jaar geldig.

Cafetaria  Keuken

Afdrukken E-mail